Авторская кухня от нашего шеф - повара в европейских традициях
Бренд шеф нашего ресторана Алексей Васьковский предлагает гостям новый концепт и обновлённое меню.
Концепт – европейская кухня в авторском исполнении с элементами фьюжн.
Алексей считает очень важным такой фактор как кулинарная миксология – соединение простых ингредиентов с современной техникой приготовления.
В этом случае даже привычные наборы продуктов могут стать основой для уникальных блюд, которые удивят своим вкусом даже требовательных гурманов. Плюс, такой подход даёт простор для импровизации, позволяет активно использовать новые достижения гастрономии и экспериментировать.